BROWNIES KUKUS PANDAN KEJU

recipe by Catatan Nina

Bahan A:

6 butir telur

200 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt garam

Bahan B:

150 gr terigu all purpouse

20 gr susu bubuk full cream

20 gr maizena

1 sdt vanillli

Bahan C:

100 gr minyak sayur kualitas baik (bisa juga pakai margarin)

50 gr butter

50 ml santan + 1 sdt pasta pandan

Topping:

Buttercream

Keju cheddar parut

Cara Membuat:

Siapkan loyang (aku pakai 24x24, bisa juga pakai 2 loyang 30x10), poles margarin, alasi kertas roti dan poles tipis kembali.

Siapkan bahan C, lelehkan di panci tim, butter + santan + pasta sambil ditutup dgn lap kering yg bersih ,kurleb satu menit, angkat, diamkan 1 menit, aduk-aduk, masukkan minyak, aduk rata, sisihkan.

Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B dengan cara diayak. Kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan bahan C, aduk balik hingga tercampur sempurna.

Tuang ke dalam loyang dan kukus selama kurleb 30 menit.

Angkat dan dinginkan baru kemudian dihias sesuai selera.